Thông tin Quế hồi Việt nam

Sinh năm 1989, sống tại Hà Nội, thế nhưng với bà con đồng bào Tày, Nùng, Dao tại 2 tỉnh Lạng Sơn và Yên Bái, cô gái trẻ Nguyễn Thị Huyền – Giám đốc công ty cổ phần và xuất khẩu quế hồi Việt Nam lại thân quen như người trong bản.

Chân dung nữ Giám đốc 8X Hà Nội thành công nhờ mô hình sản xuất quế, hồi.

Chân dung nữ Giám đốc 8X Hà Nội thành công nhờ mô hình sản xuất quế, hồi.

Trên con đường lên rừng hồi tại xã Yên Phúc, huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp quế hồi, phơi dọc các con đường đầy đất đá và bụi.

Trước thực trạng bà con còn giữ tập quán sản xuất cũ từ lâu đời, lại không có diện tích đủ rộng, điều kiện kinh tế để xây dựng cơ sở vật chất đủ tốt và đáp ứng quy trình sản xuất hồi quế sạch, chị Huyền đã quyết định xây dựng nhà máy chế biến hồi khô tại Hà Nội.

Sản phẩm quế, hồi đã được 8X Hà thành chọn là sản phẩm để khởi nghiệp.

Sản phẩm quế, hồi đã được 8X Hà thành chọn là sản phẩm để khởi nghiệp.

Không chỉ vậy, chị còn hướng dẫn, đào tạo 500 bà con trồng hồi tại Lạng Sơn, 600 bà con trồng quế tại Yên Bái xây dựng vùng trồng nguyên liệu hữu cơ – một phần không thể thiếu của chuỗi sản xuất sạch, từ đó tạo ra những sản phẩm sạch, đủ chất lượng xuất khẩu đi khắp thế giới.

Chị Huyền chia sẻ, để được công nhận là vùng nguyên liệu hữu cơ cần đáp ứng rất nhiều yếu tố. Đầu tiên, nguồn đất, nguồn nước phải được xét nghiệm và chứng nhận là hoàn toàn sạch.

Quế, hồi được hong phơi dưới ánh nắng ngoài trời.

Quế, hồi được hong phơi dưới ánh nắng ngoài trời.

Tiếp đến là quy trình chăm sóc tuyệt đối không được sử dụng phân hóa học và thuốc bảo vệ thực vật. Khoảng cách trồng cũng cần tuân thủ quy định, hàng cách hàng 5m thay vì trồng dày 1-2m  như thông thường.

Sau khi thu hoạch, phải có các biện pháp cải tạo đất như bón phân chuồng ủ hoai mục và phải tỉa bớt cành mới đảm bảo năm sau cây tiếp tục cho sai quả.

Quế được trồng nhiều ở vùng Lạng Sơn, Yên Bái.

Quế được trồng nhiều ở vùng Lạng Sơn, Yên Bái.

Để làm tốt khâu giám sát, chị Huyền chọn trưởng nhóm là chính những bà con nông dân yêu hồi, quế, có nhiệt huyết tại địa bàn, những trường hợp vi phạm sẽ bị nhắc nhở, sau đó sẽ bị tách khỏi chuỗi nếu tái phạm.

Sau khi thu hoạch, toàn bộ sản phẩm hồi tươi sẽ được chuyển về nhà máy ở Hà Nội đặt tại Cổ Bi – Gia Lâm. Để đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu Châu Âu và các thị trường cao cấp, hoa hồi sau khi chuyển về sẽ không phơi mà sấy bằng công nghệ sấy hơi nước.

Công nghệ sấy hơi nước ở xưởng sản xuất của chị Huyền.

Công nghệ sấy hơi nước ở xưởng sản xuất của chị Huyền.

Công nghệ này thay thế cho kỹ thuật ủ khói hồi của bà con, đảm bảo hồi vẫn giữ được nồng độ tinh dầu, khử được nấm mốc và làm được với số lượng lớn. Điều quan trọng hơn cả là công nghệ này khắc phục được điều kiện thời tiết khi mà 2 vụ thu hoạch chính của quế và hồi là tháng 3 và tháng 8 đều vào mùa mưa.

Hiện tại, các sản phẩm của của chị Nguyễn Thị Huyền không chỉ đạt tiêu chuẩn HACCP - hệ thống quản lí mang tính phòng ngừa được đánh giá là khắt khe nhất trong an toàn thực phẩm. Không những vậy, hệ thống này còn đạt chứng chỉ PESTICIRES với việc đáp ứng được 1000 chỉ tiêu của Châu Âu.

Sản phẩm quế, hồi của chị Huyền được sản xuất hoàn toàn tự nhiên.

Sản phẩm quế, hồi của chị Huyền được sản xuất hoàn toàn tự nhiên.

Sản phẩm cũng đang chờ cấp chứng chỉ hữu cơ quốc tế (organic nature) trong tháng 10 này. Tất cả các chứng chỉ này đều là chứng chỉ quốc tế, tức là được các tổ chức quốc tế uy tín đánh giá và có giá trị toàn cầu.

Những sản phẩm chị Huyền và các công nhân đang sản xuất tại đây bao gồm: hoa hồi nguyên cánh, quế bột, quế ống sáo, quế ốc điếu, tinh dầu quế, tinh dầu hồi, túi thơm quế hồi... Tất cả đều là hoàn toàn tự nhiên, không chất bảo quản, chất định hương.

Xưởng sản xuất quế, hồi của 8X Hà Thành.

Xưởng sản xuất quế, hồi của 8X Hà Thành.

Có 6 bước trong quy trình đưa sản phẩm từ rừng hồi đến nhà máy được chị Huyền áp dụng, bao gồm thu hái, sấy hơi nước, làm sạch bằng máy loại bụi, lá, cuống hồi và các loại tạp chất khác, phân loại sản phẩm tùy vào kích thước, đóng gói và lưu trữ. 

Mỗi năm, có 2.000 tấn quế hồi chất lượng của của Việt Nam được xuất đi khắp thế giới từ cơ sở sản xuất của chị Huyền. Mô hình sản xuất quế - hồi của nhân vật làng – Nguyễn Thị Huyền đã tạo công ăn việc làm cho 30-40 lao động thường xuyên và 300 lao động thời vụ.

Mô hình làm giàu từ quế, hồi của 8X Hà Thành đã tạo ra nhiều công ăn việc làm cho người dân trên địa bàn.

Mô hình làm giàu từ quế, hồi của 8X Hà Thành đã tạo ra nhiều công ăn việc làm cho người dân trên địa bàn.

Hơn 1.000 hộ dân trồng hồi, quế ở Lạng Sơn và Yên Bái từ khi kết hợp với Huyền đã không chỉ được an toàn hơn khi thu hái, biết cách làm nông nghiệp sạch, bền vững, góp phần bảo tồn nguồn nguyên liệu quý của địa phương mà còn có cuộc sống khấm khá hơn, giàu có hơn.

Các sản phẩm quế, hồi của chị Huyền đã được xuất khẩu sang các thị trường Châu Âu.

Các sản phẩm quế, hồi của chị Huyền đã được xuất khẩu sang các thị trường Châu Âu.

 
tag

Bài viết liên quan >>>